onsdag, oktober 13

Soppa




Idag jobbar jag hemifrån.
Skön musik i bakgrunden, myskläder och en plåt med bullar i ugnen
och ändå klaras flera timmar med jobb av,
det känns otroligt lyxigt.
Snart kommer flickorna hem för mellanmål innan dom ska iväg på
dansträning.

Någon som kanske behöver middagstips?
Här hemma blir det Blomkålsoppa med hembakat Solrosbröd.
                                  
Antal portioner: 10 Färdigt på: 30 min
Ingredienser
 2 msk olivolja
3 st vitlöksklyftor
 2 st purjolökar
 500 g potatis
 700 g blomkål
 1.5 l mjölk
 5 dl matlagningsgrädde
 3 st hönsbuljongtärningar
1 msk vitvinsvinäger
flingsalt
svartpeppar från kvarn
Gör så här:

1. Skala och finhacka vitlöken och skölj och hacka purjolöken. Skala och tärna potatisen och blomkålen i grova bitar.
2. Fräs löken i oljan i en gryta utan att den får färg. Tillsätt potatis, blomkål, mjölk, grädde och buljong.
3. Sjud grönsakerna under lock tills de är mjuka. Mixa till en soppa med stavmixer och smaksätt med vinäger, salt och peppar.
4. Servera soppan varm eller kall med skivad salladslök och löjrom.
Receptet är för 10 pers,
så det blir några lunchportioner i frysen.


6 kommentarer:

Loella sa...

Mums, gott recept, och vackra bilder....Skönt att skrutta hemma i sitt, och ändå få gjort det som man ska...

Kramen i kalla hösten från Loellan

Mimmi sa...

Att jobba hemifrån är en lyx xom är helt underbar. Jag tog mig en sådan dag i måndags och i december så bärjar jag att jobba hemifrån 1-2 dagar i veckan på rutiner. Skall bli helt ljuvligt, men å andra sidan har jag 2-3 timmars restid/dag de andra dagarna :-(

Mamma C sa...

Så lyxigt att kunna jobba hemifrån och så jätteskönt oxå. Tack för receptet på soppan.
Kram mamma C

Luiza sa...

Åååh, så underbart att få möjligheten att jobba hemma!!! Jag blir grön av avund...'
Och visst får man säkert mer gjort...
Önskar jag kunde göra likadant , så småningom...inte utan att uppoffra allt annat såklart, men jobb hemma hade varit ultimat =)!

Jättefräscha bilder!!!! Blomkålssoppa låter fantastiskt!!!!

Ha en underbar dag!
Kram/
Luiza

minsvägerskaochjag sa...

Vad gott det lät, det ska jag spara och ta till när vi har lite besök nu under hösten.

Hittade dig precis via "svenska inredningsbloggar"

Det är så kul att hitta nya och läsa.

Vi ses igen
/Linda

C. Tvillingmamma sa...

Sannerligen lyckan,att få jobba och laga mat och baka samtidigt,de är min dröm och mitt hopp. Underbara bilder,helt i min smak!